Brève histoire. (XVIIe siècle à nos jours)
Le projet de transformer une ancienne ferme viticole en salle de spectacle -ce qui est
plutôt cohérent- infusait chez Chraz, il n’en fallut pas plus pour que La Baie des Singes
ouvre un 28 octobre 1997 à 20h33.
(vidéo d’époque de l’inauguration : https://www.youtube.com/watch?v=SYe8Oo6PVQY )
Salle de spectacle ou plutôt café-théâtre puisqu’on y voit, on y boit, on y rit et on y
mange bref, on doit pouvoir y faire tout ce qui peut sembler sympa.
L’homme a une idée très claire du flou qu’il vise et on doit y voir « les têtes connues et
les têtes qui méritent de l’être », c’est ainsi qu’à l’ouverture des Alévêque, Graeme
Allwright ou Romain Bouteille côtoient des anonymes de l’époque comme Les
Wriggles ou Maria Bodin’s (comme quoi, être curieux…).
Le tout conforme aux commandements du seul vrai porteur de moustaches : toujours
exigeant, jamais élitiste. Un double défi dans une décennie où il était encore légal
d’afficher sa réussite en arborant une banane pleine de pin’s.
Depuis la Baie des Singes a traversé les âges, les foires de la St Maurice et même le
bug de l’an 2000 avec pour seule règle : on peut changer tout ce qui ne change rien.
